차를 마시며 행복해지기

안녕하세요. 홍차를 사랑하는 ' 차를 마시며 행복해지기 ' 입니다! 오늘은 얼그레이 42번에 대해서 알아볼거에요! 해로즈 사에서 나온 얼그레이 42번. 과연 무엇일까요? 얼그레이 42번 얼그레이 42번을 말씀드리기 전에 왜 영국이 홍차의 나라가 되었을까라는 질문이 많이 들어와서 답부터 해드리고 설명해드릴게요! 영국 옥스퍼드에 1650년에 최초의 커피하우스가 생겼습니다. 즉, 커피가 차보다 10년 정도 먼저 영국에 소개되었는데, 홍차에 뒤쳐진 이유는 전쟁 때문이었어요. 17세기 말 무렵 정치적인 이유로 프랑스와 전쟁을 벌인 이후에는 프랑스가 장악하고 있는 지중해로의 접근이 차단되었고, 커피 수입도 제대로 되지 않았답니다. 반면에 영국은 아시아 항로에서 우위에 있었고, 아시아 무역은 영국의 동인도 회사가 독..

얼그레이-트와이닝 안녕하세요! 홍차에 푸~욱 빠져있는 '차를 마시며 행복해지기' 입니다. 오늘은 얼그레이 얘기를 조금 해볼까 해요. 홍차를 좀 안다, 좀 먹어봤다 하시는 분들 중에서 다들 들어는 봤지만 제대로 아는 사람이 없는 것이 바로 얼그레이 홍차입니다. 왜냐구요? 얼그레이라는 말은 비교적 상업적으로 많이 알려졌고, 스타벅스나 여타 다른 브랜드에서도 베이스 차로 많이 사용하고 있지만 그에 담긴 방식과 의미를 잘 모르고 있기 때문이죠. 얼그레이(Earl Grey)는 홍차에 베르가모트라는 과일의 껍질에서 추출한 오일을 첨가해서 만든 가향차입니다. 가향차에 대해선 앞에서 많이 설명했었죠! 가향차에 대한 설명은 링크걸어둘게요^^ 홍차에 관한 기본상식! 홍차종류에 대해 알아봐요! 홍차의 변신, 가향차 베르가모..

안녕하세요! 차를 마시며 행복해지기 입니다. 오늘 하루도 차를 마시며 행복해지셨나요~? 오늘은 홍차의 변신의 끝! 가향차에 대해서 알아볼거에요. 앞에서 설명했지만 홍차는 분류에 따라 스트레이트티, 블렌디드티, 플레이버드티(가향차)로 구분했었죠? 그중에서 가향차를 자세히 소개해드릴까 합니다. 가향차는 여러 베이스의 차에 꽃, 과일, 향료, 허브와 같은 향을 첨가한 차를 말하는데요. 기존의 홍차의 향이 약하기 때문에 최근들어 짙은 향을 추가하여 더욱 맛있는 홍차를 만들어내고 있는 추세랍니다. 홍차를 마시는 분들 중에서 많은 분들이 홍차에서 나는 재스민, 장미, 초콜릿, 시나몬과 같은 향기롭고 이국적인 향에 대한 기억이나 로즈 포우총, 헤렌토피, 카사블랑카, 마르코 폴로와 같은 아주 멋진 이름에 이끌려 홍차를..

안녕하세요! 차를마시며 행복해지기 입니다! 오늘 하루도 차 한잔하며 행복하게 보내셨나요~? 이 글을 아침에 보신다면 오늘 하루는 차 한잔 꼭 하시길 바라요! 요즘 계속 홍차에 관심을 많이 두고 있는데요. 오늘은 홍차 종류에 대해서 한번 알아볼까 해요. 혹시 그거 아셨나요? 홍차는 녹차와 똑같은 잎이라는 것? 아마 모르셨던 분들이 많으실거에요! 그렇습니다. 홍차와 녹차는 잎이 같아요. 다만 발효도가 서로 다를 뿐입니다. 발효도에 따라 백차, 홍차, 우롱차, 흑차 등으로 나뉘게 되죠. 홍차의 영문 표기는 black tea 입니다. 하지만 홍차인데 왜 red tea가 아니냐구요? 영국에서는 얼그레이를 red tea라고 칭하고 있어요. 홍차를 물에 넣으면 검붉은 색을 띄지만, 찻잎 자체는 발효되면 검은색에 가깝..

안녕하세요! 홍차를 사랑하느 '차를 마시며 행복해지기' 입니다. 오늘도 차 한잔 하셨나요? 오늘은 얼그레이 효능에 대해서 알아보려고 해요. 우선 얼그레이에 대해 간단히 소개해 드릴게요! 앞에서도 설명한 홍차의 분류에 따라 얼그레이는 플레이버드티로 분류할 수 있습니다. 홍차의 분류 : http://busannomad.tistory.com/5?category=641762 그 중에서도 가장 유명한 것이 홍차에 베르가못 향을 입힌 '얼그레이'에요! 얼그레이는 영국 수상이었던 찰스 그레이 백작이 차마실 때 베르가못 즙을 넣어서 먹었다고 잘 알려져 있는데요. 얼그레이는 마카롱이나 머랭 등과 같이 아주 달콤한 디저트와 함께 먹기 좋은 차입니다. 얼그레이 특유의 선홍빛이 마음을 차분하게 하고, 베르가못 향이 향긋하게 ..

안녕하세요! 사실 제 티스토리 '차를 마시며 행복해지기'를 시작한 이유는 홍차의 신비롭고 매력적인 면모 때문이었습니다. 그래서 조금 더 공부하고 깊이 배워보고 싶어서 시작했는데요. 드디어 홍차 공부의 첫 장을 열었습니다. 홍차종류에 대해서 먼저 알아보기로 해요! 우선 배합방법에 따라 홍차를 분류해보자면 크게 스트레이트티, 블렌디드티, 향차로 나눌 수 있습니다. 1. 스트레이트티 - 스트레이트티의 정의는 '다른 지역의 잎을 섞지 않고 원산지 그대로의 찻잎만을 사용한 홍차'입니다. 즉, 스트레이트티를 구분할 때 다르질링, 아삼 등으로 크게 나눌 수 있는데 이는 모두 원산지의 이름으로 볼 수 있겠네요! 다르질링은 네팔과 부탄의 접경 지역인 인도 동부 히말라야 산맥의 고지대에 위치하는 지역이에요. 이 다르질링은..