차를 마시며 행복해지기

안녕하세요! 홍차를 사랑하는 ‘차를 마시며 행복해지기’입니다! 오늘 소개해드릴 홍차는 아이리시 몰트-로네펠트입니다. 몰트라 하면 뭐가 떠오르시나요~? 아이리시 몰트-로네펠트 위스키는 증류수입니다. 즉 보리나 밀, 옥수수 등과 같은 곡물의 싹을 틔워서 발효시켜 만든 맥주처럼 걸쭉한 발효주를 증류시킨 것이지요. 이중 보리의 싹을 틔워 건조시킨 몰트(맥아)만을 원료로 하여 제조한 것을 몰트위스키라고 합니다. 싱글몰트위스키는 한 증류소에서 증류시켜 만든 것으로, 홍차에서는 스트레이트티와 일맥상통합니다. 따라서 싱글몰트위스키라는 말을 최고급 위스키를 의미해요. 그리고 이 위스키를 생산하는 가장 대표적이고 유명한 나라가 스코틀랜드입니다. 그래서! 스카치위스키 많이 들어보셨죠? 이 용어가 유명하답니다. 그리고..

안녕하세요! 홍차를 사랑하는 차를마시며 행복해지기입니다^^ 오늘 소개해드릴 차는 바로바로 '드래곤 피닉스 펄 (dragon finix purl)- 티 팰리스'입니다. 이름이 굉장히 특이한 홍차인데요! 가향차의 특징에 맞게 이름도 굉장히 특색있게 지어진 것 같네요. 드래곤 피닉스 펄 드래곤 피닉스 펄(dragon finix purl)은 녹차에 재스민 향을 입힌 차에요. 이름에서도 알 수 있듯이 진주 모양을 한 둥근 형태의 차인데요. 그 중에서 드래 피닉스 펄 재스민은 특히 외형이 아름답습니다. 어두운 녹색을 배경으로 밝은 회색선이 두드러보이죠. 이 차는 푸젠 성 북부위 푸안에서부터 시작되었는데요. 그 곳은 재스민 차로 아주 유명한 곳이에요. 이 근처에 백호은침 생산지로 잘 알려진 정허와 푸딩도 있지요. 이..

얼그레이-트와이닝 안녕하세요! 홍차에 푸~욱 빠져있는 '차를 마시며 행복해지기' 입니다. 오늘은 얼그레이 얘기를 조금 해볼까 해요. 홍차를 좀 안다, 좀 먹어봤다 하시는 분들 중에서 다들 들어는 봤지만 제대로 아는 사람이 없는 것이 바로 얼그레이 홍차입니다. 왜냐구요? 얼그레이라는 말은 비교적 상업적으로 많이 알려졌고, 스타벅스나 여타 다른 브랜드에서도 베이스 차로 많이 사용하고 있지만 그에 담긴 방식과 의미를 잘 모르고 있기 때문이죠. 얼그레이(Earl Grey)는 홍차에 베르가모트라는 과일의 껍질에서 추출한 오일을 첨가해서 만든 가향차입니다. 가향차에 대해선 앞에서 많이 설명했었죠! 가향차에 대한 설명은 링크걸어둘게요^^ 홍차에 관한 기본상식! 홍차종류에 대해 알아봐요! 홍차의 변신, 가향차 베르가모..

안녕하세요! "차를 마시며 행복해지기"입니다 홍차 좋아하세요~? 오늘은 지난번 포스팅에 이어 포트넘앤메이슨의 역작 로즈 포우총에 대해서 설명드리고자 해요! 마르코 폴로와 웨딩 임페리얼 구입은 링크 걸어둘게요! 마리아쥬 프레르 구입(웨딩 임페리얼) 마리아쥬 프레르 구입(마르코 폴로) 로즈 포우총이라는 단어 부터가 이상하죠? 로즈란 말 그대로 장미잎을 사용했습니다. Rose Pouchong 로즈 포우총은 클래식 가향차의 전형적인 제품이에요. 베이스 차는 중국 키먼 홍차랍니다 이 중국 키먼 홍차는 고급 플레이버드티를 만들 때 많이 사용되곤 하죠! 로즈 포우총을 만드는 방식은 참 신기한데요. "음화"라는 방식을 이용합니다. 이 음화라는 방식은 장미 꽃잎을 뒤섞은 상태로 일정 시간이 지나면 향을 뺏긴 꽃잎을 제거..

안녕하세요! '차를 마시며 행복해지기' 입니다 지난 번에는 마리아쥬 프레르 마르코 폴로에 대해서 설명해드렸는데요! ---> 마리아쥬 프레르 구입(마르코 폴로) 그것과 같이 구매하게 된 웨딩 임페리얼에 대해서 말씀드릴까 해요 찻잎의 크기는 균일하지 않아요. 골든 팁이라고까지 말할 수 있는 갈색 찻잎도 보이네요! 전체적으로 적색 톤을 띄는 웨딩 임페리얼은 가향 플렌딩 홍차에서는 보기 드문 갈색 찻잎이에요. 수색은 아삼의 수색과 비슷해요. 여기서 말하는 수색은 물의 색을 뜻합니다. 아삼처럼 깔끔한 적색이죠. 초콜릿과 캐러맬이 들어있다고 적혀는 있지만, 사실 캐러멜 향이 훨씬 많이 나요. 무엇보다 아주 달아요! 마치 설탕을 일부러 넣은 것처럼요. " 골든 아삼의 강한 몰트 향에 초콜릿과 캐러멜의 달콤함을 조화시..

안녕하세요! 홍차를 사랑하느 '차를 마시며 행복해지기' 입니다. 오늘도 차 한잔 하셨나요? 오늘은 얼그레이 효능에 대해서 알아보려고 해요. 우선 얼그레이에 대해 간단히 소개해 드릴게요! 앞에서도 설명한 홍차의 분류에 따라 얼그레이는 플레이버드티로 분류할 수 있습니다. 홍차의 분류 : http://busannomad.tistory.com/5?category=641762 그 중에서도 가장 유명한 것이 홍차에 베르가못 향을 입힌 '얼그레이'에요! 얼그레이는 영국 수상이었던 찰스 그레이 백작이 차마실 때 베르가못 즙을 넣어서 먹었다고 잘 알려져 있는데요. 얼그레이는 마카롱이나 머랭 등과 같이 아주 달콤한 디저트와 함께 먹기 좋은 차입니다. 얼그레이 특유의 선홍빛이 마음을 차분하게 하고, 베르가못 향이 향긋하게 ..

안녕하세요! 오늘은 우롱차를 마시고 왔어요. 부산대 앞의 어느 카페였는데, 홍차를 전문적으로 하는 카페더라구요. 홍차에 대해서 알바분이 우롱차 효능을 비롯한 여러 홍차에 대해 너무 자세히 잘 설명해주셔서 공부도 많이 하고 많이 배우고 왔습니다. 특히 평소 잘 접하지 못하는 우롱차를 마셔볼 수 있어서 좋았습니다. 우롱차의 발효도는 녹차와 홍차의 중간 정도에요. 그래서 홍차처럼 쓴 맛은 전혀 없고 부드러운 단 향이 난답니다. 그러면 우롱차는 왜 '우롱차'일까요? 우롱의 찻잎은 짙은 갈색입니다. 이 색깔은 마치 까마귀 날개와 비슷하며, 용이 굽이치듯이 생겨서 '오룡'이라는 이름으로 불리었답니다. 하지만 우리나라에서는 오룡오룡오룡오룡 -> 우롱이 되었다는 전설 아닌 전설이....... 거두절미하고 오늘은 우롱차..

안녕하세요! 홍차에 관심을 가진지 얼마 안되었지만, 점점 더 홍차의 매력에 빠지고 있는 블로거 '차를 마시며 행복해지기' 입니다. 여러분 오늘도 차를 한 잔 하면서 행복해지셨는지요? 아니라면 어서 아무 차라도 좋으니 하루 한잔의 차 마시는 습관 들여보는게 어떨까요? 오늘은 홍차에 대한 기본상식에 대해서 알아보고자 해요. 사실 저도 홍차의 종류 홍차의 원산지에 대해서는 알아봤지만, 정작 놓치고 있었던 기본 상식이 있었거든요. 홍차의 잎은 뭘까요. 녹차 잎은 녹차잎이 따로 정해져 있는 것처럼 홍차도 정해져 있을까요? 블랙퍼스트티? 아침에 먹는 차라는 뜻일까요? 홍차의 문화가 궁금하기도 했구요. 홍차는 몸에 좋아서 먹을까요? 이런궁금증이 너무 많이 생겼어요. 이제 궁금증 등을 다 해결해보도록 해요! (첫번째 ..

안녕하세요! 사실 제 티스토리 '차를 마시며 행복해지기'를 시작한 이유는 홍차의 신비롭고 매력적인 면모 때문이었습니다. 그래서 조금 더 공부하고 깊이 배워보고 싶어서 시작했는데요. 드디어 홍차 공부의 첫 장을 열었습니다. 홍차종류에 대해서 먼저 알아보기로 해요! 우선 배합방법에 따라 홍차를 분류해보자면 크게 스트레이트티, 블렌디드티, 향차로 나눌 수 있습니다. 1. 스트레이트티 - 스트레이트티의 정의는 '다른 지역의 잎을 섞지 않고 원산지 그대로의 찻잎만을 사용한 홍차'입니다. 즉, 스트레이트티를 구분할 때 다르질링, 아삼 등으로 크게 나눌 수 있는데 이는 모두 원산지의 이름으로 볼 수 있겠네요! 다르질링은 네팔과 부탄의 접경 지역인 인도 동부 히말라야 산맥의 고지대에 위치하는 지역이에요. 이 다르질링은..